12月1日，由岭南集团和阳江市旅游局、市农业局、市海洋与渔业局联合主办的“2018中国南海渔都（阳江）美食文化节”在阳江海陵岛开幕，“粤菜师傅在阳江”活动同时开启。

　　阳江市市长温湛滨，广东省农业农村厅副调研员李二华，阳江市常务副市长陈绩，岭南集团党委书记、董事长冯劲等出席了本次活动，央广网、中国旅游报、南方日报、广州日报、广东电视台、广东南方卫视等近30家央媒、省媒以及本地媒体对活动进行了全程跟进报道。

　　该活动旨在贯彻落实省委、省政府推进乡村振兴战略实施意见和全域旅游工作会议精神，突出“粤菜师傅”“乡村旅游”两大亮点，擦亮“中国南海渔都”、“中国蚝乡”阳江的旅游、美食、手信品牌，集中展示阳江市十大乡村旅游特色村、优质旅游商品、优质农渔业产品、游客最喜爱土特产和地道美食，推出“上山下海悠游阳江”乡村旅游精品路线，打造乡村旅游和海岛美食品牌，提升阳江市“中国南海渔都”的知名度和美誉度，促进阳江市全域旅游发展。

　　签署合作框架协议，共同推广粤菜师傅工程

　　启动仪式上，阳江市旅游局与岭南控股签订了《打造推广粤菜师傅工程合作框架协议》，发布了岭南粤菜师傅走进阳江2019年度培训课程及推介计划。阳江海陵岛岭南佳园度假酒店成为“粤菜师傅阳江定点培训基地”。

　　这是习近平总书记10月视察广东后，“粤菜师傅走进美丽乡村”活动再出发，是广东各地市积极践行乡村振兴战略，落实 “粤菜师傅工程”的系列行动之一；也是继今年6月“粤菜师傅走进美丽乡村首站：粤菜师傅进封开”活动后，岭南集团再次与地方旅游主管部门合作，深化珠三角地区与粤东西北地区产业对接、文化旅游联动和对口帮扶工作。

　　岭南粤菜师傅还考察了著名“蚝乡”——阳西程村，深入了解程村蚝的养殖过程。东方宾馆等岭南系列星级酒店将逐步引进程村蚝等阳江优质食材，为广大消费者提供高品质、有特色的阳江美食，更好地满足市场需求，同时促进当地渔民增收创收，实现更好的经济效益。

　　“粤菜师傅在阳江”首课开讲，助推乡村振兴发展

　　“粤菜师傅在阳江”之粤菜师傅课堂首课在岭南佳园度假酒店举行，阳江市常务副市长陈绩，岭南集团党委书记、董事长冯劲出席活动，共同为岭南佳园度假酒店“粤菜师傅阳江培训基地”揭牌。阳江市旅游局局长黄铁坚、阳江市海陵区委书记丁锡丰、人力社会和保障局局长李冠基、旅游局副局长柯远平、阳江技师学院副校长林跃飞等出席仪式。

　　粤菜师傅课堂导师团队是来自“岭南餐饮策划工作室”的5位广州星级酒店顶尖粤菜大师。课堂上，岭南粤菜大师准备了详尽的培训内容，分享了粤菜烹饪的独门秘籍，并选用阳江食材，融合当地风味，展示了粤菜炖、炒、蒸、焖、酿等烹饪关键步骤、技术与技巧。导师们与来自阳江市技师学院的40位厨师班农村籍学生进行了深度交流，现场气氛热烈。

　　“阳江海岛创意菜单”首发，传承创新阳江传统美食文化

　　本次美食节全新发布“阳江海岛创意菜单”，是对经典菜式进行创新升级，融入岭南粤菜师傅长期扎根星级酒店的国际化视野和创新食材技艺，菜式更加凸显阳江本地优质食材+粤菜精做+酱料运用技巧。菜单选用具有浓郁当地特色的鲜活海鲜和农特产品，如生蚝、大斑虾、走地鸡、珍珠马蹄、阳江豆豉等，以爆炒、慢炖、浸煮等多种传统粤菜烹饪技法炮制，务求突出“选料鲜活，原汁原味”的阳江美味。在后续课程中，岭南粤菜大师将通过现场展示和教学，向阳江厨师传授“阳江海岛创意菜单”的设计理念和烹饪技巧，并逐步将菜单推广到全阳江市各餐厅。

　　10条阳江乡村旅游精品线路推出，为乡村振兴添把火

　　美食文化节上，阳江市旅游行业协会发布了10条“上山下海悠游阳江”乡村旅游精品线路。10条线路以“海滩+美食+乡村”元素为最大卖点，依托乡村旅游资源，深挖传统乡村粤菜美食，与民俗文化、农业观光休闲等相结合，打造“美食+旅游”模式，对游客具有很强的吸引力。岭南控股广之旅深挖和整合阳江当地乡村旅游资源，同步推出了 “春之花”、“夏之海”、“秋之渔”、“双享泡”等阳江乡村旅游产品系列产品。