“消失的名菜”再添佳绩

近日，在广东省文旅推介大会上，“消失的名菜”项目荣获广东省首批文旅促消费优秀案例称号。

这是该项目自2021年荣获全国十大“文旅融合创新项目”以后收获的又一重量级奖项。首批广东省文旅促消费优秀案例仅12个，“消失的名菜”是广州市唯二入选的项目之一，彰显该项目在促进文旅经济融合，以文化为消费赋能“破圈”的强大生命力。

自2020年始，岭南商旅集团旗下中国大酒店携手广州博物馆合作“消失的名菜”项目，随着第一季、第二季的名席名菜，将饮食文化与诗词文化结合的第三季粤咏诗宴，以及“消失的月饼”，“消失的点心”，“消失的饮料”等子项目的发布，“消失的名菜”已逐渐为广大市民所熟知，从静态展示转变为餐桌上实实在在的菜品，创造性地让封存在博物馆的文物“复活”成现实可感可尝可观的舌尖风味。

文博行业与餐饮行业的跨界联动，实现博物馆文化资源和餐饮界社会资源的优势互补，协力推进岭南传统文化和本土餐饮文化的深入挖掘和传承推广，极大提振和刺激了当前广州餐饮及文化市场的消费信心。

“消失的名菜”亮相广东旅博会

2023广东国际旅游产业博览会期间，中国大酒店特设广府文化体验专场，以“消失的名菜”为主题，弘扬粤菜文化，展现百年粤菜的匠心传承，领略岭南饮食文化的独特魅力。

典籍里的粤菜舌尖上的历史

2023年，“消失的名菜”文旅融合品牌继续扩展深化， 9月15日晚，“消失的名菜”第三季《粤咏诗宴》媒体品鉴晚宴，在中国大酒店四季中国举行，继续扩大对该项目的社会推广和宣传。

延续“消失的名菜”文化品牌，值2023中秋佳节来临之际，中国大酒店携手广州博物馆推出【粤色中国】系列中秋礼盒，重现传统粤式月饼之味，实现文化、旅游和美食的相互融合。

《消失的名菜》书籍也于同期出版，让该项目完成了从“纸面-餐桌-典籍”的轮回，全面梳理该项目从缘起到发展的全过程。沉浸式重现民国时期失传已久或十分罕见的粤菜，深入介绍名菜背后的历史、文化、社会和掌故，还原了项目的研发和创作过程，带您感受百年前的粤菜味道，通过“食”这扇窗口读懂广州。

未来，中国大酒店将继续拓展“消失的名菜”项目的边界，持续探索创新跨界合作方式，让文物和传统文化活起来，让文化为消费赋能，为公众提供更为优质的文旅融合消费产品，助力广州城市文化建设继续出新出彩。