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第八届高明绿博会开幕 | 粤菜师傅发布高明出品经典菜单

发布时间:2019/12/7

12月6日,由高明区文化广电旅游体育局、高明区农业农村局主办,佛山电视台高明分台、岭南国际会展公司承办的2019年“岭南味佛山品”首届佛山文旅欢乐季系列活动之“好食材 真高明”2019高明区第八届绿色商品博览会(以下简称“绿博会”)在佛山高明区体育中心正式开幕。

 广佛两地粤菜师傅携手  《高明出品经典菜单》正式发布

《高明出品经典菜单》由广州、高明两地粤菜师傅联袂定制。为进一步凸显“好食材.真高明”的高明食材品牌形象,本届绿博会开幕前一个多月,主办方邀请岭南集团粤菜师傅团队与高明百村名菜民间大厨一同走访当地生鲜农产品生产基地,寻找优质地道食材,为两地粤菜师傅搭建厨艺交流、经验分享的互动平台。

菜单由国内顶尖厨艺大师组成的粤菜师傅共同策划,包括中国烹饪协会名厨委员会委员/广州中国大酒店行政总厨徐锦辉,世界中餐名厨交流协会副会长/广州东方宾馆行政总厨张志强,国家高级烹饪技师/广州白云国际会议中心行政总厨阮建新等。

 助力乡村振兴和全域旅游  多个农业、农旅、旅游推广项目现场签约

开幕式上进行了万亩水稻、万亩花卉、万亩坚果及鼋保护等五个农旅、农业项目和多个旅游推广项目签约,高明区农业农村局向十家食材供应商授予“高明鲜生”食材基地牌匾。共同推动高明“美食+美景”“美食+美村”融合发展,擦亮“高明味道”名片,促进高明农旅产业的经济消费能力,助力乡村振兴和全域旅游。

岭南旅游业充分调动旗下优质酒店、岭南酒店厨师厨艺工作室优秀烹饪人才,以及广之旅优秀产品研发人员等力量,与高明有关方面进行食材、餐饮、旅游等多项合作,充分发挥岭南旅游业的综合带动作用,促进广佛两地间的美食、文旅交流,让高明底蕴深厚的美食文化以及独特的食材走出佛山,助力广佛两地共建世界美食之都,共建人文湾区。

 高明绿色食材供应战略合作协议

岭南酒店与高明区农业产业商会签订《高明绿色食材供应战略合作协议》。岭南酒店旗下星级酒店拟引进高明优质食材。岭南酒店将利用自身资源优势,组织岭南酒店厨师厨艺工作室粤菜大师共同研发“高明出品经典菜单”,打造高端宴会接待精品菜式。

岭南酒店将挖掘和推介高明更多更好的土特产、绿色有机农产品,搭建乡村特产绿色通道,将高明当地优质食材引进广州,让当地农户从绿色产品中创收增收,实现更稳定的经济效益,岭南集团旗下星级酒店餐饮服务持续从食材源头上保证绿色健康与特色风味。

 打造粤港澳大湾区高明旅游目的地  市场战略合作协议

岭南控股广之旅与高明区文化广电旅游体育局签订《打造粤港澳大湾区高明旅游目的地市场战略合作协议》,共同提升高明农旅资源的品牌影响力,深化高明在农旅方面与大湾区的产业对接。此次,高明文广旅体局定制研发了“近山乐水 品味高明”全域生态休闲旅游精品线路。线路分为“学”“寻”“品”“赏”“游”五大系列,整合高明的研学旅行、红色旅游、美食旅游、生态旅游、乡村旅游、工业旅游资源,细分目标游客人群,满足组团游、自驾游等不同的旅游需求。广之旅将在官网、易起行APP、省内各大门店等全渠道上架全新高明旅游产品,增加多样化、常态化、全季节性旅游产品供给,持续组织各地游客到高明游玩,为更多市民游客到高明品美食、赏美景提供多样化产品与服务。