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岭南进军冷鲜肉市场 百年孔旺记重出江湖

发布时间:2011/4/11

2011年3月31日,岭南集团旗下食品集团首家“孔旺记”品牌西湾直营店隆重开业。开业当天宾客涌涌,场面火爆,首日营业额便突破了2万元大关。

开业现场,气氛火爆。上午吉时9:08,随着一轮响彻云霄的锣鼓声,引来了数百名街坊和行人的围观,在一片喜庆的气氛中,广州食品企业集团有限公司 “孔旺记”鲜肉直营店隆重开业。为大力实施岭南集团以品牌引领的发展战略,着力打造“生猪采购→屠宰加工→预冷分割加工→冷冻储备→肉制品深加工→终端销售配送”完整紧密型一体化的肉类全产业链,食品、皇上皇集团按照一体化产业链运作思路,在广州老城区开设第一家“孔旺记”专卖店,以成熟品牌“皇上皇”带动“孔旺记”的发展,全面启动以“孔旺记”品牌为核心的屠宰加工、肉类分割、冷藏储备及冷链配送的重组、建设和运营,为构建集团肉类全产业链、打造广州放心鲜肉品牌迈出重要一步。

擦亮品牌,乘风起航。首家“孔旺记”品牌店经过全新装修,白墙红砖,极具“孔旺记”经营特色,店内明亮崭新,商品丰富多样,陈设整齐。新的直营店更加突出“孔旺记”品牌肉作为国有企业品牌,更加安全、卫生、可信。“孔旺记”品牌肉选用符合国家卫生标准的养猪场作为猪肉货源基地,对养猪场的生猪进行严格的检验监控和全程质量跟踪,所有生猪都有广州市动物产品检疫和广州畜产品检验合格证明,生猪在广州茅山肉联厂屠宰分割加工后,由“孔旺记”冷藏车直接从屠场配送到专营店。“孔旺记”品牌秉承安全、卫生、健康、可信的理念,对鲜肉的生产全过程制定出严格的品质监测控制标准,让消费者更加放心。目前,“孔旺记”品牌肉经营的品种有上肉、瘦肉、猪踭、排骨、脊骨、猪腰、猪肝等18个品种。此外直营店还特别销售皇上皇腊味制品、休闲食品、西式肉类制品、禽蛋制品,包括腊肠、腊肉、猪肉脯、火腿、腊鸭、板鸭、香葱咸蛋卷,以及粮食集团的粮油米面和副食集团致美斋品牌酱油、食醋等多个品种的产品,琳琅满目。

促销到位,顾客盈门。3月31日至4月2日新张期间,为吸引消费者,直营店进行了多项促销活动,新张期间市民争先恐后地涌入店内,店里顿时被围得水泄不通。由于进店顾客实在太多,不得不采取临时控制分流措施,引导顾客分批入场。荔湾老城区拥有大批国有食品品牌忠诚的老顾客,普遍认为“孔旺记”鲜肉是大型国企经营,既安全又新鲜,品质有保证,买得放心。

开店首日,业绩喜人。截至31日下午五点三十分,“孔旺记”西湾直营店的营业收入约2.1万元,其中销售猪肉200多公斤,销售额约5,200元,腊制品约12,000元,禽蛋3,800元。

市内第一家“孔旺记”品牌店的亮丽登场,令人倍受鼓舞,为“孔旺记”品牌肉的发展注入了新的活力。目前“孔旺记”在全市已有东川、越秀南、一德、西华、荔湾等多家销售网点(店),下一步计划在市供销社的“小鲜驿站”超市开设专卖柜台,预计年内“皇上皇”、“孔旺记”品牌店(点)将达到30个,展望未来,在岭南集团的全力打造下,“孔旺记”将得到持续快速发展,百年老字号品牌必将铸就新的辉煌!为打造广州市放心食品做出新的贡献!